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Cuca de coco com chocolate

O Celeiro — Tue, 06 Oct 2009 19:19:02 +0000

Ingredientes para a massa
1 xícara de chocolate em pó;
1 xícara de açúcar;
1/2 xícara de óleo;
2 xícaras de trigo;
1 colher de fermento químico;
1 xícara de água morna;
Recheio
1/2 de coco ralado seco;
1 caixa de leite condensado;
2 ovos.

Modo de preparo
Misture os ingredientes da massa e coloque para pre-assar, misture os ingredientes do recheio, coloque na massa ja pré-assada e retorne no forno até dourar. Deixe esfriar, cubra com chocolate base ou faça um ganache. Sirva frio.

Bolo de amaranto com banana

O Celeiro — Tue, 29 Sep 2009 17:49:25 +0000

Ingredientes
1 ovo;
1 xícara de açúcar;
1/3 de xícara de margarina;
1 banana amassada;
1/2 xícaras de amido de milho;
1/2 xícara de farinha de mandioca;
1 colher (chá) de sal;
1 colher e meia de femento para pão;
1 xícara de floco de amaranto;
1/4 de xícara de leite.

Preparo
Comece batendo o ovo com o açúcar, em seguida, coloque a margarina e a banana amassada. Assim que estiver misturado, pare de bater e coloque o amido de milho. Mexa com uma colher até incorporar o amido na massa. Depois, volte a bater e coloque a farinha de mandioca e o sal. Pare novamente de bater para colocar os flocos de amarato. Mexa com uma colher até incorporar o amaranto na massa. Volte a bater e coloque o leite. Com tudo bem misturado, é hora de ir para a próxima etapa. Coloque a mistura em uma forma untada, espalhe e enfeite com rodelas de banana. Polvilhe o açúcar e canela a gosto. No forno pré-aquecido, em temperatura média, coloque a forma para assar por 40 a 45 minutos.
Dica – Esse bolo, além de delicioso, ajuda a reduzir os índices de colesterol.

Bolo especial de milho

O Celeiro — Wed, 08 Jul 2009 19:17:30 +0000

Ingredientes
1 xícara (chá) de fubá;
1 lata de milho verde;
1 xícara (chá) de açúcar;
2 xícaras (chá) de leite;
1/2 xícara (chá) de óleo;
1 colher (sopa) de fermento químico;
2 ovos.
Modo de fazer
Escorra o milho e coloque no liquidificador junto com o leite, os ovos, o fubá o óleo e o açúcar. Bata até formar um creme. Acrescente o fermeto e bata suavemente até dissolver totalmente o fermento. Coloque em assadeira untada e leve ao forno até dourar.

Bolo de cenoura sem glúten

O Celeiro — Mon, 23 Mar 2009 17:22:28 +0000

Ingredientes:

3 cenouras médias

2 xícaras (chá) de açucar

2 xícaras (chá) de creme de arroz

3/4 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

2 ovos

Modo de fazer:

Bater no liquidificador as cenouras, o açucar, o óleo e os ovos. Despejar essa mistura em uma tigela e adicionar o creme de arroz junto com o fermento químico. untar e polvilhar uma assadeira média com creme de arroz. Levar ao forno preaquecido.

Bolo úmido de chocolate sem glúten

O Celeiro — Mon, 23 Feb 2009 17:39:00 +0000

Ingredientes:

6 ovos

100g. de coco ralado

1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

7 colheres (sopa) de açucar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura

1 xícara (chá) de mel

1/2 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 gema

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma assadeira retangular (grande), untada e polvilhada com açucar. Leve ao forno médio por 15 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. É só rechear e cobrir, está pronta!

Recheio e Cobertura:

Leve ao fogo o mel, o leite, o chocolate e a gema. Ferva em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, sempre mexendo. Junte a manteiga e a baunilha mexa por mais dois minutos, recheie e cubra o bolo.