Cuca de coco com chocolate

O Celeiro — Tue, 06 Oct 2009 19:19:02 +0000

Ingredientes para a massa
1 xícara de chocolate em pó;
1 xícara de açúcar;
1/2 xícara de óleo;
2 xícaras de trigo;
1 colher de fermento químico;
1 xícara de água morna;
Recheio
1/2 de coco ralado seco;
1 caixa de leite condensado;
2 ovos.

Modo de preparo
Misture os ingredientes da massa e coloque para pre-assar, misture os ingredientes do recheio, coloque na massa ja pré-assada e retorne no forno até dourar. Deixe esfriar, cubra com chocolate base ou faça um ganache. Sirva frio.

Bolo úmido de chocolate sem glúten

O Celeiro — Mon, 23 Feb 2009 17:39:00 +0000

Ingredientes:

6 ovos

100g. de coco ralado

1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

7 colheres (sopa) de açucar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura

1 xícara (chá) de mel

1/2 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 gema

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma assadeira retangular (grande), untada e polvilhada com açucar. Leve ao forno médio por 15 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. É só rechear e cobrir, está pronta!

Recheio e Cobertura:

Leve ao fogo o mel, o leite, o chocolate e a gema. Ferva em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, sempre mexendo. Junte a manteiga e a baunilha mexa por mais dois minutos, recheie e cubra o bolo.

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