O Celeiro » gengibre http://www.oceleiro.com.br Uma loja de alimentos Thu, 27 Oct 2011 12:23:44 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Gengibier (Spritzbier) http://www.oceleiro.com.br/receitas/gengibier-spritzbier/ http://www.oceleiro.com.br/receitas/gengibier-spritzbier/#comments Wed, 24 Jun 2009 18:24:49 +0000 O Celeiro http://www.oceleiro.com.br/receitas/gengibier-spritzbier/ Ingredientes
250g de raiz de gengibre seca;
1/3 kg de açúcar cristal;
1 colher (chá) de cremor de tártaro;
1 cálice de álcool de cereais;
1 clara de ovo bem batida.

Modo de fazer
Lave e ferva o gengibre em uma vasilha grande, durante 30 minutos. Coe em um pano e despeje esse caldo em um recepiente com mais ou menos 20 litros de capacidade. Adicione o açúcar, o cremor de tártaro, e essência de limão e o alcool. Feito isso, coloque em garrafas, pondo em cada garrafa um granulado de fermento Fleishman.

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