Fondue de queijo
Ingredientes: 1 dente de alho; 1 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco; 250g de queijo ementhal (ou prato tipo estepe); 250g de queijo gruyére ralado (ou queijo tipo parmesão); 1 colher (chá) de amido de milho; 1 1/4 de xícara (chá) de kirsch (ácool branco de cereais); 1 pitada de noz moscada ralada [...]
Pão de queijo sem glúten
Ingredientes 1kg de polvilho azedo; 2 copos de leite; 1 copo de água; 1 copo de óleo; 1 colher de sal; 3 a 5 ovos; 3 copos de queijo minas ralado. Como fazer Umedeça o polvilho azedo com o leite até ficar úmida por igual. Coloque para ferver o copo de água, o óleo e o [...]
Risoto de funghi
Ingredientes 1 litro de caldo de galinha; 1/2 xícara de funghi, lavados e deixados de molho em 1/2 xícara de água, por 2 horas; 1 cebola picada; 2 xícaras de arroz cateto integral; 1/2 xícara de leite; 1/2 xícara de vinho branco seco; 4 colheres (sopa) de manteiga. Preparo Doure a cebola em 3 colheres [...]