Assado de aveia
Ingredientes:
2 1/2 xícaras (chá) de aveia (em flocos graúdos)
750 ml de leite
10 castanhas-do- pará
3 fatias finas de queijo mussarela
1/2 cebola média
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
200 g de palmito picado
100 g de azeitonas picadas
1 colher (chá) rasa de sal
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
Modo de fazer:
Bata no liquidificador, o leite, a cebola, o alho, o queijo, o óleo, a castanha e o sal. Acrescente os demais ingredientes e mexa com uma colher. Deixe descansar çpor cinco minutos para amolecer a aveia. Coloque em uma assadeira de 34 cm x 24 cm, untada, e asse em fogo médio até dourar, aproximadamente 35 minutos.
