Bolo sem açucar
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina
4 colheres (sopa) de óleo de milho ou de girassol
3 colheres (sopa) de leite de soja ou de vaca
1xícara (chá) de tâmaras sem caroço (150 g)
1/2 xícara de suco de fruta (maça, laranja, abacaxi)
4 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de raspas de limão ou laranja
Modo de fazer:
Coloque as tâmaras de molho no suco de fruta. Liquidifique até se desmancharem. junte os outros ingredientes e bata mais um minuto. Unte uma forma redonda com furono centro, despeje a massa e leve ao forna para assar por 30 a 40 minutos. Deixe esfriar e então desenforme.
